安いボジョレー・ヌーヴォー（赤）を買ったのでボルシチを作った。 生のビーツと牛肉を煮たらスープが鮮やかな赤紫色になり、食卓でワインと色がかぶった。 それにしてもボルシチ、これまでに食べたのも赤いスープだったが、ビーツをふんだんに使うと色鮮や…
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