春には、えぐみのある新芽を食べて、冬の間に体に溜まった毒を除く習慣があるが、子どもの頃は、えぐみとか苦みは好きではなかった。中国の江南あたりでは、清明節（四月上旬）に「青団」という草餅のようなものを食べるが、緑色の正体は青菜だったりして、…
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