「冷やし中華はじめました」という案内に夏の訪れを感じる人も多いと思う。冷やし中華なる料理は日本が発祥なのだそうだが、中華料理界の似たようなものに涼麺がある。 画像の涼麺の麺は縮れのないもので、麺の上に野菜や玉子が彩りよくのっていて、一番上に…
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