張り子の虎

虎屋の生姜入特製「残月」をいただく。丸く焼いた皮に小豆餡を挟んで半分に折ったものだが、縁がぴったり付いており、ふっくらとした良い形をしている。張り子の虎の焼き印あり。
生姜のきいた皮は、ふくらし粉を使っていないためふわふわではなく、みっしり。